De por qué no ir a Starbucks

Seguro que en sus recorridos por la ciudad en la que viven más de una vez se topan con un café Starbucks. Y seguramente muchos de ustedes han disfrutado un hirviente y ácido café en estas cafeterías. Hoy sólo quiero darles algunas razones de por qué no deberíamos consumir café en esta empresa: 1. Starbucks es uno de los grandes monopolios mundiales. Tiene más de 13 000 tiendas en el mundo, 106 en México y se calcula que abre una tienda al día en el planeta. En Estados Unidos monopoliza el 73% de las ventas. Además controla el 1% del comercio y la producción mundial. Tiene una política llamada "caníbal" en la que acaba con las pequeñas cafeterías minoristas a su alrededor. Naomi Klein, en No logo, un libro que les recomiendo muchísimo, señala que la idea de Starbucks "consiste en saturar una zona con tiendas hasta que la competencia en el ramo del café se haga tan feroz que las ventas bajen incluso en las propias tiendas Starbucks.” A diferencia de Starbucks las pequeñas cafeterías sólo pueden ganar con una tienda a la vez. Starbucks perjudica a las pequeñas empresas con estrategias sucias, primero detecta algún bar popular e independiente en una calle concurrida y luego le quita el contrato de arrendamiento. Muchos propietarios de este tipo de bares y cafés han denunciado que Starbucks negoció directamente con los dueños del local (una práctica que tambien utilizan otras empresas como McDonalds, Gap, etc) De este modo, Starbucks homogeniza la cultura del café desplazando a los cafés tradicionales. 2. Debemos entender esta homogenización del tradicional hábito de tomar café como una forma de imperialismo cultural. Los cafés han sido históricamente lugares de sociabilidad, de intercambio de ideas, cumplieron un papel fundamental en la difusión de las ideas ilustradas en México, por ejemplo. Starbucks, como muchas otras grandes empresas trasnacionales busca imponer una hegemonía en las prácticas y hábitos culturales en todo el planeta. Su logo y su marca venden un "estilo de vida." Acudir a un Starbucks es ser cool, joven, guapo, ir con las tendencias de la moda, abrir tu laptop y contectarte al internet inalámbrico mientras escuchas discos con música de los países tercermundistas a quienes compra su café esta empresa. Estar en Starbucks es hacer tuya esa marca, comprar una taza o un souvenir con su logo y llevarlo a todas partes. Es difícil creer que dentro de un Starbucks haya jóvenes organizando una manifestación, criticando el sistema mundial o simplemente debatiendo sobre asuntos políticos. La imagen de un consumidor de Starbucks debe ajustarse a unos canones estandarizados por esta trasnacional. 3. Starbucks se ufana de su política de "comercio justo". En su propaganda difunde una idea del comecio justo falsa. En México compra café a una pequeña cooperativa de la reserva de la biosfera en Chiapas. Asegura pagarle el 60 por ciento más de lo que ellos ganarían si vendieran el café en el mercado local. Lo cierto es que los productores ganan un precio mínimo. Cuando uno paga lo que paga por un vaso con café en Starbucks está pagando por lejos más de lo que ganan los campesinos cafetaleros en un día. El margen de ganancias de la tienda es más del 60% sobre lo que compran, es decir, la compañía tendría dinero de sobra para pagar más por el café que luego vende. Mientras, Starbucks obtuvo en 2006 beneficios por más de 7 millones de dólares se negó a reconocer la denominación de origen del café etiope, ¡uno de los países más pobres del mundo! evitando de esta manera pagar más a sus proveedores. Starbucks compra más de 45 millones de kilos de café al año pero sólo 45 000 kilos son de "comercio justo". Si vemos los precios de los capuchinos no podemos comprender en qué consiste la política de comercio justo de la que tanto se vanaglorea Starbucks.

4. Starbucks explota a sus empleados. Yo creo que mejor revisen esta página, yo sólo puedo resumir en que reprime los intentos organizativos de sus empleados, prohíbe la sindicalización, discrimina a las embarazadas, paga seguridad social sólo al 40% de ellos. Por eso constantemente hay protestas en todas partes del mundo contra la política laboral de esta empresa.

5. Asegura tener un "compromiso con el medio ambiente" pero no tiene conciencia ecológica. Sólo basta asomarse a una mesa de un Starbucks para ver la cantidad de bolsas, cubiertos, platos y vasos que se desperdician al día, la producción de basura de Starbucks es enorme. No dividen la basura. No la reciclan. Por otro lado, usan alimentos transgénicos sin avisar al consumidor. Ojalá ustedes puedan aportar más razones para no entrar en esta cadena de cafeterías. En un Starbucks la atención es impersonal. Yo, al menos, prefiero ir al café Emir que está cerca de mi casa (Un Starbucks ya se ubicó a tres cuadras de este café). Apenas me siento Pili ya viene a mi mesa a preguntarme ¿tu capuchino con cuernito de jamón y queso? Eso yo no lo cambio por nada. Tampoco cambio poder escuchar en las mesas de al lado férreas discusiones sobre literatura o política nacional. No hay música "del mundo"(entendida por los gringos como toda aquélla que no es estadounidense), no hay conexión para laptop, tampoco wireless, ni sillones confortables. El café se sirve en tazas de loza, el capuchino en tazas de vidrio. Cuando llegas te reconocen, te saludan por tu nombre, los de las mesas vecinas levantan la mano en señal de que nos conocemos y de que formamos parte, todavía, de esa resistencia a la imposición de una gigante cadena trasnacional que pretende convertirnos a todos en seres sin nombre. ... Para que vean de donde plagié la información o por si quieren abundar en el tema hay miles de páginas en la web. Algunas de ellas: http://vinculando.org/comerciojusto/mexico_chiapas/anexoi_starbucks_mexico.html http://www.organicconsumers.org/Starbucks/spanish.pdf http://www.oxfamamerica.org/whatwedo/campaigns/coffee/starbucks http://www.oxfamamerica.org/whatwedo/campaigns/coffee/starbucks/dayofaction http://www.starbucksunion.org/node/1016 Saludos...